糖业标准体系发展——我国已经发布并实施的糖业标准

一、国家标准

白砂糖，1980—2018年，白砂糖国家标准共修订5次，GB317.1-91《白砂糖》。GB317-1998《白砂糖》，首次将白砂糖中菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨等生物指标进行明确规定，白砂糖产品标准和试验方法再次合并。GB317-2006《白砂糖》，改变了混浊度的计算和表示方法，由“度”改为“毫衰减单位”（MAU）。2017年，食品强制性国家标准统一转化为推荐性国家标准。现行标准是GB/T317-2018《白砂糖》，各制糖厂采用该标准的质量指标进行质量内控。

原糖，1980—2018年，原糖国家标准共修订3次，现行有效标准为GB/T15108-2017《原糖》。

制糖工业术语，1980—2018年，制糖工业术语国家标准修订1次，现行有效标准为GB/T9289-2010《制糖工业术语》。

白砂糖试验方法，1980—2018年，白砂糖试验方法国家标准修订2次，现行有效标准为GB/T35887-2018《白砂糖试验方法》。

除上述4项标准外，1980—2018年，还制定修订了14项国家标准，包括：

GB3546-83《甘蔗制糖工业水污染物排放标准》

GB13104-2005《食糖卫生标准》

GB/T10498-2010《糖料甘蔗》

GB/T10499-2014《糖料甘蔗试验方法》

GB/32044-2015《糖单位产品能源消耗限额》

GB/T1445-2018《绵白糖》

GB/T10496-2018《糖料甜菜》

GB/T35883-2018《冰糖》

GB/T35884-2018《赤砂糖》

GB/T35885-2018《红糖》

GB/T35886-2018《食糖分类》

GB/T35888-2018《方糖》

GB/T35998-2018《甘蔗和蔗渣的蔗糖分、锤度及纤维分测定 湿式分解法》

GB/T36502-2018《制糖企业良好操作规范》

二、行业标准

1980—2018年，制定修订的食糖行业标准有：

QB/T1213-91《精制白砂糖》

QB/T1310-91《甘蔗制糖工业企业综合能耗标准和计算方法》

QB/T2343.1-1997《赤砂糖》

QB/T2343.2-1997《赤砂糖试验方法》

QB/T2684-2005《甘蔗糖蜜》

QB/T2685-2005《冰片糖》

QB/T2469-2006《甜菜颗粒粕》

QB/T4088-2010《制糖工业助剂消泡剂（有机硅类）》

QB/T4089-2010《制糖工业助剂消泡剂（聚甘油脂肪酸酯类）》

QB/T4090-2010《制糖工业助剂防锈剂（非水溶性）》

QB/T4091-2010《制糖工业助剂杀菌剂（有机硫类）》

QB/T4092-2010《糖霜》

QB/T4093-2010《液体糖》

QB/T4095-2010《黄砂糖》

QB/T2343.2-2013《赤砂糖试验方法》

QB/T4561-2013《红糖》

QB/T4562-2013《块糖》

QB/T4563-2013《金砂糖》

QB/T4564-2013《精幼砂糖》

QB/T4565-2013《全糖粉》

QB/T4566-2013《黄方糖》

QB/T4567-2013《黑糖》

QB/T4568-2013《制糖综合利用加工助剂（固定化酵母）》

QB/T4569-2013《制糖工业助剂消泡剂（蔗糖聚氧丙烯醚）》

QB/T4570-2013《制糖行业清洁生产水平评价标准》

QB/T5005-2016《甜菜糖蜜》

QB/T5006-2016《姜汁（粉）红糖》

QB/T5007-2016《白砂糖中不溶水杂质的测定》

QB/T5008-2016《白砂糖中螨的测定》

QB/T5009-2016《白砂糖中亚硫酸盐的测定》

QB/T5010-2016《冰糖试验方法》

QB/T5011-2016《方糖试验方法》

QB/T5012-2016《绵白糖试验方法》

QB/T5013-2016《食糖中亚硝酸盐的测定》

QB/T5014-2016《糖料甜菜试验方法》

QB/T5015-2016《甜菜中α-氨基氮的测定》

QB/T5016-2016《甜菜中糖度的测定》

QB/T5017-2016《糖料甘蔗术语》

QB/T5018-2016《糖料甜菜术语》

三、团体标准

T/ZTX01001-2020《糖料甜菜以糖计价含糖分检测方法》

T/ZTX03001-2021《制糖工艺用石灰》

四、地方标准

广东：

1980—2020年，广东省制定修订的制糖相关地方标准4项：

DB44/62-2014《粤糖03-393甘蔗种植技术规程》

DB44/T1863-2016《甘蔗条螟性诱测报技术规范》

DB440800/T45-2018《甘蔗组培脱毒种苗技术规程》

DB45/T2205-2020《甘蔗及其制品中葡聚糖的测定方法 免疫比浊法》。

广西：

DB45/T560-2008《甘蔗中耕施肥培土机械作业质量》

DB45/T561-2008《蔗叶粉碎还田机械作业质量》

DB/T29007-2012《甘蔗地深耕、深松机械作业技术规范》

DB45/T1119-2014《甘蔗种植机作业质量》

Q/DYFT0001-2020《糖料蔗现代农场全程机械化生产技术规程》

DB45/T2405-2021《甘蔗生产农机农艺融合技术规范》