【糖的故事】蔗糖的甜蜜小知识

1、蔗糖助人迅速恢复体力

每1克重量的糖，在人体内经消化分解后，可产生4.1千卡热量。人们吃进的蔗糖可迅速分解为单糖，进入血液供应能量，恢复体力、解除疲劳、抵御寒冷。体力劳动者、运动员、长途旅客、野外工作者，在疲乏、寒冷的情况下，适量吃些蔗糖，可立竿见影起到解除疲劳、抵御寒冷的效果。

2、蔗糖可治人体脱水

蔗糖对人体腹泻所引起的严重脱水有极其良好的理疗作用。在一些欠发达国家，特别是霍乱易发区，每年有上百万的儿童因腹泻脱水而死亡。早在二十世纪七十年代，就有人（特别是生产甘蔗糖的国家）发现用蔗糖，可以有效地辅助医治人体脱水。

3、蔗糖是维生素A增强剂

20世纪60年代，营养学专家在巴拿马发现，缺乏维生素A会给人的健康带来很大影响。此后，科学家致力于研究如何可以使维生素A能较长期地保留在体内；后来他们终于发现蔗糖是维生素A的一种有效而实用的增强剂。

4、蔗糖帮助机体吸收铁

人体缺少铁质，会使进入人体组织中的氧气量减少，减弱人体的抵抗力，影响工作效率。对孕妇而言，缺铁对身体的影响更加明显，会导致缺铁性贫血。

如何采用简易、价廉的办法，保特食品中铁质，是一些营养学家非常关注的问题。在危地马拉和委内瑞拉有人研究后发现，蔗糖对铁质有明显的增强作用，适量吃糖可用以减少贫血症。

5、蔗糖能缓解女性痛经

红糖水对妇女月经顺畅有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的姜片红糖水，不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。